Spoznali boste, da je toksikologija veda, ki se ukvarja s preučevanjem učinkov snovi na organizme.
Veda, ki preučuje škodljiv vpliv snovi na
organizme, je toksikologija. Je torej veda o toksinih ali strupih. Snov, ki je
za nek organizem toksična oz. strupena, sodi med ksenobiotike (snov, tuja
organizmu). Vsi ksenobiotiki niso nujno strupeni za organizem.
Strupenost snovi preučujejo s poskusi na živalih. Pri tovrstnih poskusih je treba slediti točno določenemu poteku poskusa in biti pri delu z živalmi human. Zadnje čase pa se vedno manj uporabljajo živali in vedno pogosteje rastline, posamezni organi ali tkiva, tkivne kulture, posamezne celice nekega tkiva, glive pa tudi mikroorganizmi. S poskusi toksikologi ugotavljajo način delovanja toksina na organe in tkiva ter na celoten organizem ...
Osnovni pojem toksikologije je odmerek ali doza. To je količina snovi (v mg), ki pride v organizem. Odmerjanje pa je količina snovi, ki pride v organizem na enoto telesne mase prejemnika (v mg/kg telesne mase).
Oče toksikologije je bil Paracelsus. Že leta 1567 je dejal: “Vse snovi so strupene, le njihova doza določa strupenost.”